На каждом новом рабочем месте я сталкивалась с новым меню, и перенимала опыт у других блестящих шеф-поваров, готовящих блюда самых разнообразных кухонь мира. Особенно я люблю готовить блюда европейской кухни, в частности французской. Ведь именно во Франции впервые начали использовать ликеры, вина, коньяк, в приготовлении блюд, и потом эту традицию ассимилировали во многих странах. Каждое блюдо европейской кухни можно сравнить с дорогими духами, в которых присутствуют особенные нотки. Для меня европейская кухня - это не просто набор определенных блюд, а целая кулинарная философия.
Именно философию изящного мы активно реализуем в "Абице". Я рада, что мне довелось получить место шеф-повара именно здесь. Искренне рада быть частью этой команды и радовать наших гостей отменно приготовленными блюдами!