Рулет из баклажанов

Сыры сулугуни, чанах, голландский чечель.
Украшение: грецкие орехи виноград мята

Семгу с/с, угорь, рыба маслянная, палтус. Украшение: лимон, зелень, маслины, оливки.

Помидоры и огурцы бочкового засола, маринованный чеснок, острый маринованный перец, квашеная капуста, мочёное яблоко, черемша.

Язык телячий, сыр, хрен сливочный, майонез, огурец маринованный